우유로 빚어낸 그윽한 향의 작품,라떼아트

라떼아트전문가란?

커피에 대한 지식과 이해를 바탕으로
스티밍한 우유를 통해 다양한 핸들링 기법과 기술로
문양있는 음료를 제조하여 다양한 고객에게
차별화된 서비스를 제공하는 전문가입니다.
바리스타가 에스프레소에 우유의 흐름 조절과
에스프레소에 담는 방법, 파우더나 우유 거품 등
추가도구를 얼마나 잘 사용하여
창의적이고 기술적으로 디자인할 수 있는지가
라떼아트전문가의 중요 평가요소이며,
고객에게는 눈으로 하나 번 더 커피를 즐길 수 있는
긍정적인 효과가 있습니다.

진로 및 전망
커피는 현대사회에서 빠질 수 없는 하나의 생활요소로 자리 잡았습니다.
밥은 안 먹어도 커피는 마신다라는 말이 있듯이 커피는 더더욱 늘어날 것이고,
바리스타라는 직업군도 더 조명을 받고 있습니다.

이에 따라, 라떼아트를 배우고자 심화적으로 커피를 배워 직접 카페를 차리는 경우도 많아졌으며,
이미 유럽에서는 바리스타라는 직업군이 전문직으로 대우를 받고 있는 만큼,
전망이 매우 밝고 전문직화 될 것으로 보입니다.

주요 활용처
커피트레이너, 커피 전문 프랜차이즈(매니저, 교육팀), 국내 외 호텔 식음료부,
고급 레스토랑, 음료관련 연구기관, 외식체인 식음료부, 리조트 식음료 서비스,
콘도미디엄 식음료 서비스, 항공사 식음료 서비스, 크루즈 식음료 서비스,
대형커피 프랜차이즈, 커피 컨설턴트, 커피연구소, 로스터교육자, 커피 머신 컨설턴트,
커피 교육강사, 커피교육 트레이너, 전문커피 연구원, 커피자격 심사위원

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